Цветная капуста, тушенная с фаршем и оливками

Подготавливаем продукты.

Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем.

В сковороде разогреваем масло, обжариваем лук на среднем огне 3-4 минуты.
Затем добавляем чеснок, обжариваем вместе 1 минуту.

Фарш отправляем в сковороду. Обжариваем, помешивая и разбивая комочки фарша, до изменения цвета, минут 5-7.

Добавляем томатную пасту, соль и перец. Перемешиваем, обжариваем 2-3 минуты.

Капусту разбираем на некрупные соцветия.

И выкладываем к остальным ингредиентам.

Туда же – целые оливки.

Перемешиваем. Вливаем 100 мл воды. Доводим до кипения, уменьшаем нагрев. Тушим на небольшом огне 25 минут, до готовности или желаемой мягкости капусты. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем специи.

Цветная капуста, тушенная с фаршем и оливками, готова.

Приятного аппетита!