рецепт с фото пошаговый

Картофельное пюре с зелёным горошком

Фото к рецепту: Картофельное пюре с зелёным горошком
 2 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   16.11.22

Картофельное пюре с зелёным горошком — отличный гарнир или даже самостоятельное блюдо. Благодаря зелёному горошку пюре получается очень ярким, что привлечет внимание даже маленьких детей.

Продукты (на 2 порции)
Горошек зелёный (свежий или замороженный) — 300 г
Картофель — 430 г
Масло сливочное — 30 г
Мускатный орех — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельное пюре с зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В тёплое время года используйте свежий зелёный горошек. Зимой отлично подойдет замороженный горошек - достаньте его из морозилки и разморозьте при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №2

Картофель очистите и нарежьте кусочками. Отправьте картофель в сотейник с холодной подсоленной водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения. Варите картофель 15-20 минут, чтобы он стал хорошо мягким. (Время варки зависит от сорта картошки и размера нарезки.)

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №3

В другую кастрюлю пересыпьте зелёный горошек. Залейте горошек холодной водой и отправьте на умеренный огонь. Доведите воду до кипения и варите горошек до готовности, примерно 10-15 минут. Горошек должен стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №4

Слейте жидкость из горошка.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №5

Измельчите горошек погружным блендером до консистенции пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №6

Когда картофель приготовится и станет хорошо мягким, отвар слейте в отдельную посуду. К картофелю добавьте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №7

Разомните картофель толкушкой до консистенции пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №8

Добавьте к картофелю пюре из зелёного горошка. Перемешайте толкушкой, подливая по чуть-чуть картофельный отвар до желаемой консистенции пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №9

По вкусу подсолите и поперчите, всыпьте мускатный орех. Хорошенько перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №10

Картофельное пюре с зелёным горошком готово.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зелёным горошком - шаг №11

Выложите картофельное пюре з зелёным горошком на тарелку и сразу же подавайте к столу в горячем виде. При желании можно полить пюре мясной/рыбной подливкой и подать с салатом из свежих либо маринованных овощей.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельное пюре с зелёным горошком. Как приготовить Картофельное пюре с зелёным горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Обед Ужин
Блюда из гороха Блюда из картофеля
6 спасибо 6106 2 0
Александр Понедельник, 08 Мая 2023 г. 07:46 #

Рецепт интересный, по существу, собственно из подручных продуктов. Зеленый цвет при длительном хранении в горячем виде, обесцвечивается (переходит в желтый цвет), это нужно учитывать, если хотите удивить зеленым цветом. Готовить одноразовые порции или после приготовления резко охлаждать и разогревать по мере необходимости.

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 09 Мая 2023 г. 07:38 #

Александр
Рецепт интересный, по существу, собственно из подручных продуктов. Зеленый цвет при длительном хранении в горячем виде, обесцвечивается (переходит в желтый цвет), это нужно учитывать, если хотите удивить зеленым цветом. Готовить одноразовые порции или после приготовления резко охлаждать и разогревать по мере необходимости.

Спасибо за ваш комментарий. Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)