Рулет из печенья с творогом и вареньем

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Печенье подойдёт любое на ваш вкус. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.
Творог подойдёт любой жирности.

Печенье разломайте на кусочки и измельчите до мелкой крошки (можно оставить небольшие комочки). Для этой цели подойдёт блендер или мясорубка. Также можете выложить печенье в плотный пакет и хорошенько размять скалкой. Крошку из печенья пересыпьте в глубокую миску.

К крошке всыпьте какао-порошок. Перемешайте.

Влейте молоко любой жирности. Перемешайте, чтобы вся сухая крошка стала влажной. Количество молока регулируйте, исходя из консистенции крошки.

Если крошка хорошо влажная и из неё можно слепить шарик, который не распадается, значит молока достаточно. Если масса рассыпается в руках, нужно добавить ещё немного молока.

На столе расстелите пищевую пленку, на которую выложите шоколадную крошку. Слегка влажными руками распределите крошку в прямоугольный пласт размером 22х26 см.

К творогу добавьте размягчённое сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

Перемешайте, чтобы не было комочков. Если творог сильно зернистый, протрите его через сито или пробейте блендером. Если творог суховатый, можно добавить немного сметаны.

Распределите творожную массу по всей поверхности пласта из печенья.

Ближе к одной широкой стороне выложите полоску из варенья.

Аккуратно скрутите рулет, помогая плёнкой. Отправьте в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь.

Освободите рулет от плёнки, переместите на тарелку и подавайте к сладкому столу.

Приятного чаепития!