рецепт с фото пошаговый

Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками

Фото к рецепту: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   21.11.22

Вариантов приготовления лобио достаточно много. Приготовим один из несложных — со стручковой фасолью и куриными фрикадельками. Получается очень вкусно и сочно, орехи придают блюду питательность, а пряности — потрясающий аромат.

Продукты (на 4 порции)
Фасоль стручковая — 400 г
Фарш куриный — 300 г
Лук репчатый — 80 г
Сельдерей (корень) — 100 г
Томатная паста — 100 г
Орехи грецкие (ядра) — 60 г
Приправа для фарша — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки
Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
Базилик сушёный — 1 ч. ложка
Петрушка свежая — 10 г
Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептЛобио из стручковой фасоли с фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фасоль стручковая подойдёт свежая или замороженная. Причем размораживать её не нужно перед приготовлением.
Количество специй и состав пряностей регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №2

Лук очистите, пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
В миску выложите фарш, добавьте лук, приправу для фарша, 0,5 ч. ложки сушёного базилика, соль (0,25 ч. ложки) и молотый чёрный перец (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №3

Все ингредиенты хорошо перемешайте. Отбейте фарш, приподнимая его руками и обратно бросая в миску с неким усилием. Так фарш станет более плотным.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №4

Из фарша сформируйте небольшие мясные шарики размером с грецкий орех. Руки можно смочить водой, чтобы фарш не прилипал к пальцам.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №5

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите фрикадельки. Обжарьте на большом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №6

Томатную пасту соедините в миске с 400 мл воды (можно кипяток), перемешайте. Влейте томатную смесь к фрикаделькам.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №7

Корень сельдерея очистите, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Туда же – крупные кусочки грецких орехов. Перемешайте и доведите до кипения. Затем готовьте 15 минут под крышкой на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №8

Стручковую фасоль выложите в сковороду, перемешайте. Тушите 25-30 минут на маленьком огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №9

Петрушку мелко порубите, добавьте в сковороду. Посолите по вкусу и поперчите, всыпьте хмели-сунели и оставшийся базилик, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №10

Доведите до кипения, тушите 1-2 минуты на небольшом огне.
Затем огонь отключите, дайте блюду немного настояться под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №11

Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками готово.
Подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками. Как приготовить Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Фрикадельки
Рецепты закусокЛобио Кавказская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из сельдерея Блюда из фаршаФарш куриный
Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль с мясом Фасоль стручковая
3 спасибо 4486 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)