Шоколадный мусс с вишней

Подготавливаем продукты.
Десерт получается очень сладким, так что количество сахара смело можно уменьшить до 1 ст. ложки (ориентируйтесь на свой вкус).
Вишня подойдёт как замороженная, так и свежая.

Желатин заливаем водой (30 мл) и оставляем на 15 минут.

В сотейник выкладываем вишню без косточек. Добавляем сахар и крахмал.

Ставим сотейник на огонь. Постоянно помешивая, доводим вишнёвую массу до кипения. При необходимости можно добавить примерно 50 мл воды.

Готовую вишневую массу остужаем.

В отдельном сотейнике доводим молоко до горячего состояния. Добавляем кусочки шоколада.

Перемешиваем до растворения шоколада.

К молочно-шоколадной массе добавляем набухший желатин. Тщательно перемешиваем.
Даём массе остыть до комнатной температуры.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой до получения пышной однородной массы.

К остывшей шоколадной массе добавляем взбитые сливки. Перемешиваем.

Разливаем шоколадную массу по стаканам или креманкам, заполняя на 2/3.
Отправляем десерт в холодильник до застывания, примерно на 30-60 минут.

На застывший шоколадный мусс выкладываем подготовленную вишню, полностью заполняя креманки.

Готовый десерт подаём к столу.

Приятного аппетита!