рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой

Фото к рецепту: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой
 2 порции
 50 мин (ваши 20 мин)

Вкусной и нежной получится любая суховатая рыбка, если запечь её в соусе и под хлебной крошкой. Хотя соус простой, сметанный, яркий вкус ему обеспечивает обжаренный лук, горчица и желток. Запечённый минтай получается с аппетитной корочкой сверху и сочным внутри.

Продукты (на 2 порции)
Минтай (филе) - 200 г
Сметана жирностью 20 % - 140 мл
Лук репчатый - 90 г
Яйцо - 1 шт.
Хлеб белый - 50 г
Горчица (готовая приправа) - 12 г (1 ч. ложка)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №2

Хлеб нарезаем произвольными кусочками и подсушиваем в духовке (или на сковороде), минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №3

Филе минтая оставляем целым или нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №4

Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №5

В сковороде разогреваем масло (1 ст. ложка), обжариваем лук 2-3 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №6

Выкладываем подсушенный хлеб в ёмкость и измельчаем погружным блендером до состояния крошки.
(Духовку не выключаем.)

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №7

В миску отправляем сметану, горчицу, желток (белок нам не понадобится), обжаренный лук, соль и перец. Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №8

Рыбу выкладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №9

Заливаем рыбу сметанно-горчичным соусом.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №10

Посыпаем хлебной крошкой.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №11

Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку до готовности, примерно на 35 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №12

Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой, готова – немного остужаем в форме.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №13

Раскладываем блюдо по порциям и подаём.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой - шаг №14

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой. Как приготовить Рыба, запечённая под сметанно-горчичным соусом и хлебной крошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из минтаяМинтай в сметане Минтай запеченный Филе минтая
2 спасибо 671 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)