Свинина, тушенная с мандаринами и розмарином, — вкусное и ароматное праздничное блюдо. Кусочки мяса получаются нежными и сочными. Благодаря розмарину блюдо приобретает ненавязчивый хвойный аромат, а дольки мандаринов делают блюдо ярким и эффектным. Эксперимент с новыми вкусами и ароматами удался!
Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) — 700 г
Мандарины — 500 г
Розмарин свежий (или сушёный) — 3-5 веточек (2,5-3 ч. ложки)
Гвоздика сушёная (бутоны) — 3 шт.
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептСвинина, тушенная с мандаринами и розмарином
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Можно использовать любую мясную часть свинины (например вырезку). У меня свинина с небольшой прослойкой жира.
Свежий розмарин можно заменить сушёным — 2,5-3 ч. ложки.
Мясо хорошо промойте под проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и выложите туда кусочки свинины. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите мясо на небольшом огне, время от времени помешивая, 10-15 минут. Если образуется мало жидкости, влейте немного воды.
Мандарины вымойте и очистите от кожуры, снимите белые волокна. Нарежьте мандарины не очень тонкими кружочками.
Добавьте нарезанные мандарины к мясу, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с мандаринами на маленьком огне 10-15 минут, периодически перемешивая.
Добавьте гвоздику и свежий или сушёный розмарин. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите мясо ещё 10 минут на небольшом огне.
Свинина, тушенная с мандаринами и розмарином, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свинина, тушенная с мандаринами и розмарином. Как приготовить Свинина, тушенная с мандаринами и розмарином?
Приготовила по рецепту, но получилось очень много розмарина. Он забивает весь вкус и такое чувство будто елку готовишь. Надо добавить его совсем немного 0.25-0.5 чайной ложки. Тогда получится отлично. Пробовала приготовить с меньшим количеством розмарина и получилось отличное новогоднее блюдо.
Приготовила по рецепту, но получилось очень много розмарина. Он забивает весь вкус и такое чувство будто елку готовишь. Надо добавить его совсем немного 0.25-0.5 чайной ложки. Тогда получится отлично. Пробовала приготовить с меньшим количеством розмарина и получилось отличное новогоднее блюдо.
Количество специй на ваш вкус. Приятного аппетита!
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Куриное филе, запечённое с... 
Мясной хлеб-запеканка с овощами,... 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Насыпной пирог с мандаринами 
Джем из мандаринов 
Цукаты из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Мандариновый сорбет 