рецепт с фото пошаговый

Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой

Фото к рецепту: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой
 16 порций
 2 часа 30 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   15.11.22

Сделаем пирожки на радость всем сладкоежкам: начинка будет шоколадная, а дрожжевое тесто – банановое. Испечённое тесто воздушное, с нежным банановым ароматом, а в сочетании с шоколадной пастой – просто восторг! Эти пирожки точно оценят и взрослые, и дети.

Продукты (на 16 порций)
Для теста:
Бананы – 400 г
Молоко – 250 мл
Яйца – 2 шт.
Мука – 600 г (4 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар – 40 г
Масло растительное – 60 мл + для работы с тестом
*
Для начинки:
Шоколадная паста – 200-250 г
*
Для смазывания пирожков:
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептБанановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой
Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №2

Молоко нагреваем до температуры не выше 40℃.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №3

Добавляем в молоко сахар и дрожжи. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №4

Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №5

Бананы очищаем, разламываем на небольшие кусочки и складываем в чашу блендера. Туда же вбиваем яйца.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №6

Пюрируем блендером.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №7

В широкой миске соединяем банановую массу, молочно-дрожжевую смесь и растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №8

Частями, в 3-4 захода, вводим просеянную муку. После каждого добавления муки хорошо перемешиваем массу.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №9

Замешиваем однородное тесто. Если оно и будет липковатым, добавлять муки не нужно. Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом (руки тоже можно смазать растительным маслом).

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №10

Накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №11

Спустя это время тесто хорошо увеличилось в объёме.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №12

Подпыляем стол мукой. Тесто обминаем и делим на кусочки по 80-90 г (получится 15-16 штук). Каждый кусочек округляем в шарик.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №13

Затем разминаем руками в лепёшку (диаметр около 12 см).

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №14

На центр каждой лепёшки выкладываем порцию шоколадной пасты (получится по чайной ложке пасты на один пирожок).

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №15

Края теста соединяем над начинкой и хорошо защипываем, формируя овальный пирожок.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №16

Противень застилаем пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. На расстоянии друг от друга выкладываем партию пирожков на противень швом вниз. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №17

Смазываем пирожки смесью желтка с молоком и отправляем в разогретую до 180℃ духовку на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №18

Испечённые пирожки слегка остужаем.
Таким же образом выпекаем оставшиеся пирожки.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №19

Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой. Как приготовить Банановые дрожжевые пирожки с шоколадной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиБанановые пироги
ПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто
В духовке
Блюда из бананов Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 1177 2 0
Анна Четверг, 17 Ноября 2022 г. 01:02 #

Сколько необходимо дрожжей? В списке ингредиентов кол-во не значится.

   
цитировать
КомуДобавки Четверг, 17 Ноября 2022 г. 13:26 #

Анна
Сколько необходимо дрожжей? В списке ингредиентов кол-во не значится.

Здравствуйте, 7 г сухих дрожжей. Просим прощения, и спасибо за внимательность. Сейчас отредактируем.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)