Вкусная, сытная и пикантная закуска из моркови и фасоли, по-корейски. Даже тем, кто не очень любит фасоль, стоит попробовать её в этом блюде. Фасоль получается с ярким вкусом, кисло-сладкой, пикантной и очень ароматной, а сочная морковь отлично её дополняет. Отличная закуска для повседневного или праздничного стола.
Продукты (на 4 порции)
Фасоль белая - 200 г
Морковь - 220 г
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 60 мл
Сахар - 25 г
Уксус столовый - 30 мл (2 ст. ложки)
Паприка молотая - 1 ч. ложка с горкой
Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки
Перец красный молотый - 1/4 ч. ложки или по вкусу
Хмели-сунели - 1 ч. ложка с горкой
Соль - 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептМорковь с фасолью, по-корейски
Подготавливаем продукты.
Фасоль заливаем водой.
Отправляем фасоль в холодильник на 6 часов или на ночь.
После этого воду сливаем, фасоль перемещаем в кастрюлю, заливаем свежей водой.
Отвариваем фасоль до полной готовности, примерно 40-60 минут.
После этого фасоль откидываем на дуршлаг, даём воде стечь.
Морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски.
В миску выкладываем отваренную фасоль и натёртую морковь.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Добавляем к фасоли и моркови сахар, соль и чеснок.
Всыпаем паприку, кориандр, красный острый перец и хмели-сунели.
Растительное масло раскаляем на сковороде и сразу же раскалённое масло выливаем сверху на чеснок и пряности. Тогда вкус чеснока станет мягче, а пряности лучше раскроют свой аромат.
Добавляем уксус.
Всё перемешиваем. Пробуем на соль и досаливаем по вкусу.
Готовый салат перекладываем в лоток, банку или пищевое ведёрко, плотно закрываем и ставим в холодильник на сутки для настаивания.
Фасоль с морковью, по-корейски, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Морковь с фасолью, по-корейски. Как приготовить Морковь с фасолью, по-корейски?
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Луковые кольца в кляре 
Салат с жареными шампиньонами,... 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с пекинской капустой,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе