Ленивые вареники с творогом, манной крупой и зеленью

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Зелёный лук, петрушку и укроп вымойте и обсушите.

В миску выложите творог и всыпьте соль. Туда же добавьте яйцо. Перемешайте до однородности.

Просейте в творог муку.

Добавьте в миску манную крупу.

Всё хорошенько перемешайте до получения плотного, нелипкого теста.

Зелёный лук, укроп и петрушку мелко нарежьте и добавьте в миску с творожным тестом.

Всё хорошо перемешайте до равномерного распределения зелени.

Стол припылите мукой, выложите туда тесто и разделите на четыре части. Скатайте из каждой части теста колбаску диаметром 1-1.5 сантиметра.

Разрежьте каждую колбаску наискосок на кусочки толщиной один сантиметр.

Из всего теста у меня получилось около 70 вареников. Если не будете варить сразу, их можно заморозить и хранить как обычные вареники или пельмени.

В кастрюле вскипятите воду, посолите. Выложите партию вареников в кипящую воду. Аккуратно перемешайте, иначе слипнутся. Варите вареники при медленном кипении в течение 5-8 минут, они должны всплыть.

Достаньте вареники шумовкой и выложите на тарелку.
Дополните ленивые вареники с творогом сметаной и зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!