Ленивые пирожные из хлеба и сгущенки

Подготавливаем необходимые продукты. Из указанного количества ингредиентов получается 8 пирожных. Для приготовления используем свежий мягкий батон.

Батон разрезаем на 16 ломтиков толщиной примерно 1,3 см или покупаем его уже в нарезанном виде.

Ломтики батона немного раскатываем скалкой.

Потребуются кружочки двух размеров. Из 8 ломтиков вырезаем кружочки диаметром 8 см, а ещё из 8 ломтиков – кружочки диаметром 7 см. Остатки батона можно подсушить в духовке и приготовить панировочные сухари.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску разбиваем яйца, добавляем молоко. При желании можно добавить 1-2 ч. ложки сахара.

Перемешиваем яйца с молоком миксером до однородности.

Каждый кружочек диаметром 8 см окунаем в яичную смесь.

Выкладываем заготовки из хлеба в формочки для кексов. Понадобится 8 формочек. Диаметр моих формочек: верх – 7 см, дно – 5 см. Если формочки не силиконовые, их предварительно нужно смазать сливочным маслом.

В середину каждой заготовки выкладываем сгущенное молоко.

Кружочки диаметром 7 см также окунаем в яичную смесь и закрываем начинку. Прижимаем кружочки по кругу, чтобы низ и верх соединились и при выпекании склеились.

Ставим заготовки в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Выпекаем до лёгкого зарумянивания. При выпекании пирожные за счёт начинки будут подниматься и могут в некоторых местах порваться – ничего страшного, на вкус это не влияет.
Пирожные со сгущёнкой вынимаем из духовки и остужаем в формочках.

Ленивые пирожные из хлеба и сгущенки готовы – перекладываем на блюдо и подаём.

Приятного аппетита!