Салат с квашеной капустой, морковью по-корейски, маринованными огурцами и болгарским перцем

Подготавливаем продукты.
Чтобы салат получился действительно вкусным, выбирайте квашеную капусту хорошего качества.

Квашеную капусту нарезаем короткими полосками, немного отжимаем.

Морковь по-корейски также нарезаем короткими полосками.

Огурцы нарезаем соломкой.

Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем перец тонкими полосками.

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Мелко нарезаем зелень.

В салатник выкладываем капусту, морковь по-корейски, лук, болгарский перец, огурцы и зелень.

Заправляем салат растительным маслом. При необходимости можно посолить и поперчить, но учитывайте яркий вкус квашеной капусты и моркови по-корейски. Возможно, дополнительно солить и перчить не придётся. Перемешиваем салат.

Приятного аппетита!