Суп с охотничьими колбасками и фасолью - простое и быстрое в приготовлении первое блюдо, которое отлично насыщает и согревает. Колбаски придают блюду нотку копчёности, красная фасоль отвечает за сытность, помидоры вносят свою кислинку, а зелёный лук - приятную остринку.
Продукты
Колбаски охотничьи - 300 г
Фасоль красная консервированная - 400 г (1 банка)
Помидоры - 400 г (2 шт.)
Картофель - 430 г (3 шт.)
Лук репчатый - 160 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки (30 мл)
Лук зеленый - 3-4 пера
Вода - 1,5 л
Пошаговый фото рецептСуп с охотничьими колбасками и фасолью
Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной терке.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Заливаем картофель в кастрюле водой и доводим до кипения. Варим до полуготовности, 7 минут.
Охотничьи колбаски нарезаем кружочками.
Помидоры разрезаем пополам и натираем на крупной терке, оставляя кожицу в руке.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда колбаски. Обжариваем до легкого зарумянивания, примерно 3 минуты.
Обжаренные колбаски перекладываем на тарелку. Масло, на котором жарились колбаски, оставляем в сковороде.
В ту же сковороду выкладываем лук и жарим до мягкости, примерно 3 минуты.
Затем добавляем морковь, перемешиваем.
Добавляем натертые помидоры и тушим до загустения, примерно 3-5 минут.
В кастрюлю с картофелем добавляем колбаски.
Затем добавляем фасоль.
Добавляем зажарку из лука и моркови с помидорами. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Доводим суп до кипения и варим до готовности картофеля, еще 5-7 минут. Выключаем нагрев.
Зелёный лук мелко нарезаем (немного оставляем для подачи) и добавляем в кастрюлю. Даём супу настояться под крышкой 10 минут.
Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп с охотничьими колбасками и фасолью. Как приготовить Суп с охотничьими колбасками и фасолью?
Приготовила суп,как по мне очень жирно и нет кислинки.От себя добавила огурец соленый,получился сбалансированный вкус.Но это сугубо мое мнение,никого не хотела обидеть.
Мне и моей семье понравился суп. Хорош в холодное время года. За кислинку, видимо, ответили помидоры - нам оказалось достаточно всего. Спасибо за рецепт!
Приготовила суп,как по мне очень жирно и нет кислинки.От себя добавила огурец соленый,получился сбалансированный вкус.Но это сугубо мое мнение,никого не хотела обидеть.
Думаю не актуально, но все же. Я тоже люблю жира убрать, если готовлю с охотничьими колбасками, то сначала на малом огне на сухой сковороде вытапливаю жир из колбасок. После этот же вытопленый жир использую для обжарки лука и морковки. так выходит намного менее жирно. А если еще чуть-чуть сванской соли добавить, то буд-то с костра колбаски выходят
Того же эффекта можно добиться если опалить те же колбаски горелкой.
А автору спасибо! выглядит очень вкусно! надо попробовать!!!
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Солянка с копченостями 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Томатный суп с копчёными... 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
Тушёная фасоль в томатном соусе, с... 
Лобио в томате 
Фасоль, тушенная с овощами в... 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 