Картофельное пюре с луком и морковью

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очищенный картофель нарежьте ломтиками среднего размера.
Переложите картошку в кастрюлю и залейте вровень холодной водой, на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, посолите картошку (1/3 ч. ложки) и варите до готовности, примерно 20 минут (зависит от сорта и размера ломтиков картошки).

Пока картофель варится, лук и морковь очистите. Нарежьте овощи небольшими кубиками.

В сковороде растопите 15 г сливочного масла и переложите в него лук и морковь. Посолите, поперчите (по щепотке) и добавьте лавровый лист.

На сильном огне, часто перемешивая, обжарьте овощи 5-7 минут.

Спустя время, когда картофель станет разваристым (легко протыкается вилкой), отвар полностью слейте.

Разомните картофель в пюре с помощью картофелемялки.

В пюре влейте горячее молоко и добавьте кусочек сливочного масла (20 г).

Вымешайте ложкой гладкое картофельное пюре средней консистенции.

В пюре переложите овощную зажарку (лавровый лист удалите).

Как следует перемешайте, чтобы кусочки обжаренных овощей равномерно распределились в нём.

Картофельное пюре с луком и морковью готово!

Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!