Тыквенные оладьи на кефире, с бананом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тыква подойдёт любого сорта.
Кефир можно взять любой жирности.
Банан выбирайте хорошо спелый, сладкий и ароматный.
Пряности добавляйте по своему вкусу.
Муку просейте.

В глубокую посуду влейте кефир.
Добавьте яйца и взболтайте венчиком до однородности.

В яично-кефирную смесь всыпьте ванильный и обычный сахар, соль. Перемешайте, чтобы добавленные ингредиенты полностью растворились.

Тыкву очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.

Банан очистите от кожуры, разомните вилкой или натрите на крупной тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте.

Всыпьте туда же просеянную муку, разрыхлитель, молотую корицу. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Тесто для тыквенных оладий получается средней густоты.

В сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выложите тыквенное тесто, формируя небольшие круглые оладьи. Сделайте небольшой огонь и готовьте под крышкой 3-4 минуты с одной стороны.

Переверните оладьи и пожарьте ещё 2-3 минуты, до румяной корочки (можно уже без крышки).

Затем выложите оладушки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Таким же образом пожарьте все оладьи.

Тыквенные оладьи на кефире с бананом готовы.
Подавайте оладьи с вареньем, сгущёнкой или сметаной. Приятного чаепития!