Омлет с ветчиной, красным луком и сметаной

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ветчину можно взять с небольшой прослойкой жира. Я использую ветчину без жира.
Сметана подойдёт любой жирности.
Если не оказалось фиолетового лука, можно заменить белым репчатым.

Ветчину нарежьте небольшими брусочками или кубиками.

Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и выложите туда ветчину. Обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне, помешивая.

Яйца перед использование тщательно промойте под проточной водой и обсушите салфеткой. Разбейте яйца в глубокую миску.
Добавьте сметану. Взболтайте ручным венчиком до однородности. Сильно взбалтывать не нужно, достаточно, чтобы все ингредиенты соединились.

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Добавьте нарезанный лук к омлетной смеси.

По вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.

Вылейте омлетную смесь с луком поверх обжаренной ветчины. Сделайте маленький огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет примерно 8-10 минут, чтобы верхний слой хорошо схватился.

Омлет с ветчиной, красным луком и сметаной готов.

Зелень мелко порубите и посыпьте ею омлет.

Подавайте омлет к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!