рецепт с фото пошаговый

Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем

Фото к рецепту: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 KaterinaS   26.10.22

Картофельно-тыквенные колдуны - это по сути те же драники, но с начинкой. Сладковатая тыква удачно оттеняет вкус картошки и делает его интереснее, а фарш, спрятанный между румяных овощей, получается очень нежным и сочным.

Продукты (на 4 порции)
Тыква - 300 г (в очищенном виде)
Картофель - 300 г (в очищенном виде)
Фарш куриный - 250 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 100 г
Яйцо категории СО - 1 шт.
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКартофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем
Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Картофель, лук и тыкву очищаем и промываем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №2

Картофель и тыкву натираем на мелкой тёрке, перекладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №3

Очищенный лук измельчаем в блендере или натираем на мелкой тёрке. Добавляем лук к картошке с тыквой. Вбиваем яйцо. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №4

Чеснок очищаем. Один зубчик чеснока пропускаем через пресс и также добавляем в миску. Всыпаем соль (1/4 ч. ложки), перец (щепотка) и прованские травы.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №5

Перемешиваем и оставляем на пару минут, чтобы овощи отдали немного сока.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №6

Тем временем к куриному фаршу пропускаем через пресс оставшийся зубчик чеснока. Всыпаем соль (1/5 ч. ложки) и перец (щепотка). Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №7

Муку всыпаем в миску с овощами.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №8

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №9

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем по 1 ст. ложке овощной смеси, формируя тонкие оладьи.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №10

Поверх выкладываем куриный фарш (приблизительно по 2 ч. ложки)

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №11

Сверху на фарш выкладываем по 1 ст. ложке овощной смеси.
Уменьшаем огонь до минимума и готовим картофельно-тыквенные колдуны под крышкой 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №12

Переворачиваем колдуны и готовим под крышкой ещё 10 минут.
Аналогично обжариваем следующую партию.
У меня вышло 8 штук.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №13

Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем готовы.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем - шаг №14

Подавать колдуны вкусно со сметаной или другим соусом.

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем. Как приготовить Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКолдуныМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи из тыквы Оладьи картофельные Оладьи куриные Белорусская кухня Литовская кухня
Завтрак Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из тыквы Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с картошкой

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 2841 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)