Тыква, тушенная с копчёными колбасками и кукурузой

Подготавливаем продукты.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Тыкву очищаем и нарезаем кубиками 2-3 см.

Охотничьи колбаски нарезаем кусочками длиной 2-3 см.

Измельчаем свежую зелень петрушки.

В сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его 7 минут, до золотистости и мягкости.

К обжаренному луку выкладываем тыкву. Перемешиваем. Всыпаем немного соли и вливаем 50 мл воды.
Накрываем сковороду крышкой и тушим тыкву с луком 7 минут, до мягкости.

Выкладываем в сковороду колбаски.

Туда же отправляем кукурузу.

Добавляем томатный соус, солим и перчим по вкусу.
(На этом этапе будьте осторожны с солью, так как тыкву мы уже солили, и колбаски также солёные.)

Перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи с колбасками 7 минут.
Спустя время снимаем крышку и продолжаем тушить, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Готовую тыкву, тушенную с копчёными колбасками и кукурузой, раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей петрушкой.

Приятного аппетита!