рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью

Фото к рецепту: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью
 40 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   19.10.22

Этот заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью готовится легко и просто. Капусту для начинки обычно тушат, но мы используем свежую - она успеет приготовиться за время выпекания пирога. Пирог получается нежным, мягким и ароматным - вкусная выпечка без лишних хлопот!

Продукты
Для теста:
Кефир - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 350-450 г (до 3-х стаканов ёмкостью 250 мл) + для подготовки формы
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка без горки
*
Для начинки:
Капуста - 300 г
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 20 г
Укроп свежий - 15 г
Соль - по вкусу
*
Для смазывания формы:
Масло сливочное - 10 г

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №2

Яйца для начинки отвариваем вкрутую (в течение 8 минут после закипания).
Затем остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №3

Капусту шинкуем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №4

Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем к капусте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №5

Укроп мелко нарезаем и также добавляем к капусте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №6

Отваренные яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в миску с капустой.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №7

Добавляем в начинку соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №8

Всё перемешиваем - начинка готова.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №9

Кефир подогреваем до теплой температуры - осторожно, чтобы не свернулся.
В миске для взбивания соединяем яйца и соль.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №10

Слегка взбиваем миксером или венчиком. Затем добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №11

Вливаем кефир и всыпаем соду.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №12

Затем всыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №13

Перемешиваем до однородности - должно получиться тесто по консистенции как очень густая сметана.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №14

Дно и стенки формы диаметром 24-26 см смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой.
Вливаем в форму половину теста. Форму слегка наклоняем и медленно поворачиваем на полный оборот, чтобы немного теста осталось на стенках.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №15

Сверху на тесто равномерным слоем выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №16

Поверх начинки распределяем оставшееся тесто.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №17

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут - до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №18

Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью готов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №19

Нарезаем пирог порционными кусочками и подаем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью. Как приготовить Заливной пирог с капустой, отварными яйцами и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги с капустой
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирогов

Новый Год2023 год Кролика
2025 год Змеи
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2023 - год Кролика

65 спасибо 57061 3 0
Любовь Четверг, 30 Марта 2023 г. 08:03 #

Очень вкусный пирог получился. Замесила тесто на ночь, оставила на столе. Утром оно поднялось немного и появились пузырьки, в духовке очень хорошо поднялось👍благодарю за рецепт 🌹

   
цитировать
Кристина Вторник, 24 Октября 2023 г. 15:22 #

Супер все получилось. Всем очень понравилосьь. Сделала все по рецепту.

Благодарю!

   
цитировать
Наталья Четверг, 09 Мая 2024 г. 10:57 #

1.5 часа в духовке, внутри сырой, сверху сухарь. Пришлось все выкинуть, очень обидно! Рецепт не рабочий, не тратьте время

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)