рецепт с фото пошаговый

Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком

Фото к рецепту: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком
 2 порции
 30 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   18.10.22

Карамелизированная тыква – это не какой-то вычурный кулинарный эксперимент, а вполне простой в приготовлении десерт. Благодаря апельсиново-медовой карамели тыква по вкусу становится похожей на некий заморский фрукт.

Продукты (на 2 порции)
Тыква – 300 г
Апельсин – 130 г (0,5 шт.)
или сок апельсиновый – 50 мл
Сахар – 40 г
Масло сливочное – 25 г
Мёд – 20 г

Пошаговый фото рецептТыква, карамелизированная с апельсиновым соком
Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №2

Тыкву очистите от кожуры и волокнистой части с семенами. Нарежьте тыкву ломтиками толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №3

В кастрюле вскипятите 0,5 л воды и опустите в кипяток ломтики тыквы. Отварите тыкву в течение 5-6 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №4

Из половинки апельсина выжмите 50 мл сока.
(Предварительно с апельсина можно снять цедру для украшения десерта.)

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №5

В сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №6

В растопленное масло всыпьте весь сахар.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №7

На среднем огне начните растапливать сахар в масле. Сначала смесь будет суховатой и непохожей на карамель. Через пару минут огонь убавьте. Периодически перемешивайте содержимое сковороды, пока сахарно-масляная смесь не приобретёт коричневатый цвет и приятный аромат жжёного сахара. Мне понадобилось около 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №8

В карамель влейте апельсиновый сок и добавьте мёд.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №9

Помешивая, доведите карамель до кипения и однородности. Проварите на медленном огне 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №10

В карамель переложите ломтики тыквы.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №11

Прогрейте ломтики тыквы в карамели на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №12

Карамелизированную тыкву выложите на тарелку, полейте остатками карамели со сковороды и посыпьте апельсиновой цедрой.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №13

Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком, готова.

Фото приготовления рецепта: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком - шаг №14

Подавайте тыкву в апельсиново-медовой карамели на десерт.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком. Как приготовить Тыква, карамелизированная с апельсиновым соком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов Блюда из тыквы
19 спасибо 6683 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)