рецепт с фото пошаговый

Творожная галета с ягодами

Фото к рецепту: Творожная галета с ягодами
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Такое румяное лукошко можно с удовольствием съесть вместе с запечёнными в нём ягодами, потому что сделано оно из умеренно сладкого творожного теста. Лучшего дополнения для ароматной сочной начинки из ягод не найти!

Продукты
Для теста:
Творог 9% – 180 г
Масло сливочное (холодное) – 90 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко холодное (по необходимости) – 2 ст. ложки
Сахар – 20 г
Соль – 1 щепотка
Мука – 180-200 г
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Голубика – 150 г
Малина – 150 г
Сахар – 50 г
Крахмал кукурузный – 1 ст. ложка
*
Для смазывания и посыпания бортика (по желанию):
Желток – 1 шт.
Сахар

Пошаговый фото рецептТворожная галета с ягодами
Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть холодным - не достаём его из холодильника, пока не понадобится.
Ягоды выбираем на свой вкус - можно свежие сезонные или замороженные.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №2

Творог соединяем с сахаром. Перетираем вилочкой.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №3

Сливочное масло нарезаем кубиками и добавляем к творогу. Всыпаем соль.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №4

Всыпаем 180 г муки и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №5

Снова перетираем всё вилочкой - должна получиться крошка.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №6

Добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №7

Если тесто слишком тугое - добавляем немного молока, а если слишком липкое - муки (мы добавили 20 г муки).

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №8

Готовое тесто заворачиваем в плёнку или пакет и оставляем на 30 минут в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №9

Подготавливаем начинку: ягоды промываем, выкладываем в миску и соединяем с крахмалом и сахаром. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №10

Включаем духовку для разогрева до 180 ℃.
Отрезаем лист пергамента по размеру противня. Выкладываем на пергамент тесто и слегка распластываем руками, при необходимости посыпая мукой.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №11

Скалкой раскатываем тесто в круглый пласт на всю ширину листа пергамента.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №12

Пласт теста вместе с бумагой переносим на противень.
На тесто выкладываем ягоды, оставляя по краю 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №13

Края теста загибаем на начинку, собирая гармошкой.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №14

Бортик можно смазать желтком и посыпать сахаром.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №15

Сформированную галету отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №16

Творожная галета с ягодами готова.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №17

Подаём её на стол.

Фото приготовления рецепта: Творожная галета с ягодами - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная галета с ягодами. Как приготовить Творожная галета с ягодами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Творожные пироги Тарт ТестоТворожное тесто
В духовке
Блюда из голубики Блюда из малины Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 6140 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)