Лёгкое и при этом питательное блюдо из курного филе и тыквы. Приятная сладость тыквы и кислинка сметаны прекрасно балансируют, насыщая куриное мясо новым вкусом. Тушёная курица получается сочной, нежной и ароматной.
Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 400 г
Тыква - 500 г
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Сметана - 150 г
Чеснок (некрупный) - 10 г (4 зубчика)
Соль - 0,75 г (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Паприка молотая копчёная - 0,5 ч. ложки
Тимьян сушёный - 0,25 ч. ложки
Приправа для плова - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Петрушка свежая - 10 г (несколько веточек)
Пошаговый фото рецептКурица, тушенная с тыквой в сметанном соусе
Подготавливаем все необходимые продукты.
Чеснок очищаем и мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем половину чеснока на среднем огне в течение 30 секунд.
Лук очищаем, нарезаем тонкими четверть- или полукольцами и отправляем к чесноку. Обжариваем на среднем огне 4-5 минут.
Тыкву очищаем от кожицы и семян и нарезаем соломкой. Если хотите, чтобы тыква сохранила форму при тушении, нарезаем средними кубиками.
Выкладываем тыкву в сковороду с луком и чесноком и обжариваем на среднем огне, помешивая, 7 минут. Немного солим (щепотка).
Куриное филе нарезаем соломкой, добавляем в сковороду. Обжариваем всё на огне выше среднего ещё 7 минут, до изменения цвета курицы. В процессе обжарки солим (1-2 щепотки).
Добавляем сметану, молотый перец, паприку, приправу для плова, тимьян и оставшийся чеснок.
Вливаем немного воды (50 мл), перемешиваем.
Доводим содержимое сковороды до кипения. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим куриное мясо с тыквой на небольшом огне 8-10 минут, до готовности. При необходимости досаливаем.
Зелень петрушки мелко нарезаем и добавляем в сковороду в конце готовки.
Курица, тушенная с тыквой в сметанном соусе, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица, тушенная с тыквой в сметанном соусе. Как приготовить Курица, тушенная с тыквой в сметанном соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Курица в овощном рагу 
Жаркое из курицы с картошкой 
Рагу с курицей, баклажанами,... 
Овощи, тушенные с куриным филе 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
Тыква, тушенная с луком и чесноком 
Тыква, тушенная с овощами 