рецепт с фото пошаговый

Мини-пиццы с фаршем и маслинами

Фото к рецепту: Мини-пиццы с фаршем и маслинами
 4 порции
 1 час 50 мин (ваши 25 мин)

Пиццу можно экспромтом сообразить из того, что найдётся в холодильнике. Делаем простейшее дрожжевое тесто с добавлением мелкой манной крупы. Смазываем тесто томатным соусом. А для начинки берём понемногу мясного фарша, маслин, брынзы и твёрдого сыра. Получается просто, по-домашнему и вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Крупа манная мелкая (семолина) - 90 г
Мука в/с - 90 г (3/4 стакана ёмкостью 200 мл)
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Вода (тёплая) - 120 мл
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Орегано сушёный - 1 щепотка
*
Для начинки:
Фарш мясной (куриный) - 230 г
Брынза - 70 г
Сыр твёрдый тёртый - 60 г
Маслины без косточек - 60 г (12 шт.)
Томатный соус - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Сахар - 1 щепотка (по вкусу)
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Орегано сушёный - 2 щепотки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМини-пиццы с фаршем и маслинами
Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Воду для теста нагреваем до температуры не выше 40 градусов.
Сыр натираем на мелкой тёрке и накрываем пищевой плёнкой, чтобы не заветрился.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №2

В широкую ёмкость всеиваем муку и семолину (манку). В центре делаем лунку.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №3

В лунку всыпаем сахар и дрожжи, по стенке миски - соль и орегано.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №4

Вливаем в лунку тёплую воду. Перемешиваем круговыми движениями от центра - сначала ложкой.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №5

Руками замешиваем тесто в миске.
Поливаем тесто оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №6

Вымешиваем до полного впитывания масла.
Накрываем плёнкой и оставляем в тепле до увеличения вдвое (на 1 час).

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №7

Стол присыпаем мукой, выкладываем туда подошедшее тесто и обминаем.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №8

Делим тесто на 4 кусочка, подкатываем их в шарики, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
Включаем духовку для разогрева до 220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №9

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда шарики теста. Растягиваем заготовки пальцами в круглые коржики диаметром чуть меньше половины ширины противня. По краю теста намечаем бортики.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №10

К томатному соусу всыпаем соль, сахар и небольшую щепотку орегано. Вливаем оливковое масло. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №11

Распределяем соус по поверхности теста (бортики не трогаем).

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №12

Смазанный соусом участок посыпаем тёртым сыром.
Брынзу крошим и также выкладываем на основу для пиццы.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №13

Затем распределяем островками фарш.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №14

Маслины разрезаем пополам и произвольно раскладываем поверх начинки.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №15

Посыпаем начинку орегано.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №16

Отправляем мини-пиццы в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут (важно не передержать и не пересушить тесто).

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №17

Горячие мини-пиццы с фаршем и маслинами подаём на стол.

Фото приготовления рецепта: Мини-пиццы с фаршем и маслинами - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мини-пиццы с фаршем и маслинами. Как приготовить Мини-пиццы с фаршем и маслинами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы
В духовке
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 1030 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)