Рулетики из лаваша с яблоками и тыквой (на сковороде)

Подготавливаем необходимые продукты.

Тыкву очищаем и натираем на крупной тёрке.

Яблоки очищаем, удаляем семена. Натираем яблоки на крупной тёрке.

В сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем в сковороду натёртую тыкву.

Добавляем сахар и корицу. Готовим тыкву около 5 минут.

Добавляем в сковороду к тыкве натёртые яблоки.

Перемешиваем. Тушим тыкву с яблоками около 3 минут. При необходимости можно добавить 50 мл воды.
Готовой начинке даём немного остыть.

В мисочку разбиваем яйца. Чуть взбалтываем вилкой или венчиком.

Лаваш нарезаем квадратами размером примерно 15х15 см (можно больше или меньше).

На каждый квадрат лаваша выкладываем немного начинки, чуть отступая от нижнего края.

Сворачиваем лаваш с начинкой рулетиком.

Таким образом формируем все рулетики с начинкой.

Каждый рулетик обмакиваем во взбитые яйца.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда рулетики.

Обжариваем по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Таким образом обжариваем все рулетики и выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Рулетики из лаваша с яблоками и тыквой готовы.

Приятного аппетита!