Дрожжевой пирог "Зебра"

Подготовить ингредиенты.
Молоко подогреть до тёплого состояния (примерно 40 градусов).

Дрожжи, сахар, соль, молоко и муку разделить пополам - для двух видов теста (шоколадного и белого).

Из одной половины продуктов замесить шоколадное тесто. Для этого в тёплое молоко всыпать соль, сахар, какао-порошок и щепотку ванилина.

Перемешать. Слегка взбить венчиком, чтобы не было комочков.

Добавить дрожжи и тщательно перемешать.

Всеять муку. Перемешать.
Вымешать тесто руками до однородности.

Отправить тесто в глубокую ёмкость, смазанную растительным маслом. Накрыть крышкой, полотенцем или пищевой плёнкой.

Замесить белое тесто.
Для этого в молоко всыпать сахар, ванилин, соль и дрожжи. Перемешать и слегка взбить венчиком.

Всеять муку и замесить тесто.

Отправить тесто в смазанную маслом глубокую ёмкость и накрыть.

Оба вида теста оставить при комнатной температуре до увеличения в объёме в 2-3 раза (у меня ушло 1,5 часа). Времени может уйти больше, так как это зависит от температуры в комнате.

Готовое тесто осадить и разделить на 5 белых и 5 шоколадных шариков. По необходимости смазывать поверхность стола и руки растительным маслом.

Форму смазать растительным маслом (диаметр моей формы - 26 сантиметров).
На смазанном маслом столе из белого шарика раскатать круг по диаметру формы.
Выложить на дно формы и разровнять.

Снова смазать стол маслом.
Из шоколадного шарика раскатать аналогичный круг и выложить в форму поверх белого.
Так же, чередуя по цвету, раскатать и выложить остальные кусочки теста.

Оставляя в центре "серединку", разрезать пирог на 10 лепестков.

Уголки каждого лепестка завернуть наверх, соединить и в месте соединения прижать ко дну формы.

Поставить пирог в тёплое место на 1 час.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Выпекать пирог при 180 градусах 25-30 минут.

Румяный и сытный дрожжевой пирог "Зебра" с ароматом шоколада и ванили готов. Дать ему слегка остыть.

Тёплый пирог достать из формы и оставить на блюде до полного остывания.

Разрезать пирог "Зебра" на порционные кусочки и подать к столу. Пирог получится красивым и снаружи, и внутри.
Приятного аппетита!