рецепт с фото пошаговый

Куриные голени, запечённые с капустой

Фото к рецепту: Куриные голени, запечённые с капустой

Приготовленные в духовке куриные ножки с капустой – блюдо, достойное даже праздничного стола. Капуста шинкуется и выкладывается на дно формы. Куриные голени в пряностях, без предварительного маринования размещаются поверх овощного слоя. Небольшое количество воды, добавленной в форму, позволит и капусте, и птице остаться сочными, а приготовление в духовке аппетитно зарумянит блюдо. Очень просто получить кулинарный шедевр!

Продукты
Куриные голени – 570 г (4 шт.)
Капуста белокочанная – 390 г (1/4 кочана)
Морковь – 95 г (1 шт.)
Лук репчатый – 60 г (0,5 шт.)
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Приправа для курицы – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриные голени, запечённые с капустой
Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Во время готовки понадобится 200 мл воды.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №2

Капусту шинкуем и выкладываем в миску. Солим (0,5 ч. ложки) и переминаем капусту руками. Оставляем примерно на 10 минут при комнатной температуре, чтобы она стала немного мягче. (Для жёстких зимних сортов капусты это условие является обязательным.)

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №3

Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке.
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №4

К капусте добавляем морковь и лук, вливаем 2 ст. ложки оливкового масла, перемешиваем.
Выкладываем овощную смесь в жаропрочную форму. Вливаем к овощам 150 мл воды.
(Моя форма размером 19х26 см.)

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №5

Куриные ножки вымываем, стряхиваем воду. Смазываем оставшимся маслом (1 ст. ложка), посыпаем всеми специями и пряностями, равномерно распределяя по мясу птицы. (К влажным голеням сухие пряности прилипнут охотнее.) Если ваша приправа для птицы уже солёная, то с солью нужно быть осторожнее, чтобы не пересолить блюдо.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №6

Выкладываем куриные ножки в пряностях поверх капусты в форму.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №7

Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №8

Через час снимаем крышку/фольгу с формы.
Проверяем сочность капусты, если она суховата, то вливаем ещё немного воды. Я влила ещё 50 мл воды.
Куриные ножки переворачиваем, чтобы и вторая сторона немного зарумянилась.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №9

Возвращаем форму с куриными ножками и капустой в духовку ещё на 25 минут (уже ничем не накрываем). За это время курочка подрумянится, а лишняя влага из капусты испарится.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №10

Куриные голени, запечённые с капустой, готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №11

Подавайте блюдо горячим в форме или блюде либо порционно в тарелке.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, запечённые с капустой - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные голени, запечённые с капустой. Как приготовить Куриные голени, запечённые с капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки

Тема › Курица - любовь моя

10 спасибо 1404 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)