рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем

Фото к рецепту: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем
 3 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   26.09.22

Рецепт очень интересного салата с неизбитым сочетанием ингредиентов: вареное куриное мясо, жареные с луком баклажаны, хрустящий сладкий перчик и ароматный свежий укроп! Салат получается и вкусным, и сытным - его смело можно подавать вместо второго блюда на обед!

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 250 г
Баклажан - 260 г (1 шт.)
Перец болгарский - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Укроп свежий - 10 г
Майонез - 80 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №2

В кастрюле вскипятите 700 мл воды, посолите (0,5 ч. ложки). В кипящую воду выложите куриное филе. Когда вода повторно закипит, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите куриное филе в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №3

Готовое куриное филе извлеките из бульона и оставьте остывать при комнатной температуре. Если есть время, можно остудить филе прямо в бульоне – так оно будет сочнее.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №4

Пока филе остывает, баклажан нарежьте небольшими кубиками. По желанию баклажан можно предварительно очистить от кожуры.
Если вы переживаете, что баклажаны будут горчить, после нарезки посыпьте их солью и оставьте на 15 минут. Спустя время слейте выделившийся сок, а затем промойте баклажаны холодной водой и обсушите на бумажном полотенце.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №5

Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №6

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук 1 минуту на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №7

К луку переложите баклажаны и продолжайте обжаривание на сильном огне ещё 6-7 минут, часто перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №8

Обжаренные баклажаны с луком переложите со сковороды на тарелку и полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №9

Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №10

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №11

Укроп промойте и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №12

В миске или глубоком салатнике соедините остывшие баклажаны с луком, куриное мясо, сладкий перец и укроп.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №13

Заправьте салат майонезом, всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №14

Перед подачей дайте салату охладиться 15-20 минут в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем - шаг №15

Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем готов к подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем. Как приготовить Салат с курицей, жареными баклажанами и болгарским перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты праздничные
На праздничный стол

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из перца Блюда с майонезом
9 спасибо 3286 4 0
Анна Четверг, 20 Октября 2022 г. 11:19 #

Автор,вы исправили рецепт,могли б мне ответить....

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 24 Октября 2022 г. 00:49 #

Анна
Автор,вы исправили рецепт,могли б мне ответить....
Анна, благодарим, что заметили ошибку. Рецепт был исправлен редактором.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)