Лапша с тушёнкой и овощами (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала куриную тушёнку, вы берите на свой вкус.
Также понадобится 500 мл кипятка.

Помидор залейте кипятком, а затем обдайте холодной водой. Очистите помидор от кожицы и мелко нарежьте.

Очищенный лук нарежьте маленькими кубиками.

У сладкого перца удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть нарежьте некрупными кубиками.
Чеснок очистите и измельчите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук пару минут на сильном огне.

Перец и чеснок выложите к обжаренному луку. Продолжайте обжаривать овощи ещё 1 минуту на сильном огне.

Добавьте помидор. Всыпьте чёрный молотый перец, молотую паприку, кориандр и соль.

Периодически перемешивая, обжарьте овощную смесь на среднем огне 3-4 минуты.

Затем добавьте тушёнку.

Прогрейте содержимое сковороды на среднем огне 1 минуту, разделяя кусочки куриного мяса на более мелкие фракции.

Затем выложите в сковороду сухую лапшу.

Влейте 500 мл кипятка. При необходимости досолите (учитывайте солёность тушёнки).

Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте до полного выпаривания жидкости и готовности лапши. У меня ушло примерно 10 минут.

Лапша с овощами и тушёнкой (на сковороде) готова. По желанию посыпьте зеленью.

Подавайте лапшу с тушёнкой к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!