рецепт с фото пошаговый

Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом

Фото к рецепту: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   26.09.22

Кусочки мяса сперва обжариваются с луком, а затем вместе с картошкой и другими овощами, нарезанными некрупно, недолго тушатся в сковороде. Благодаря добавлению томатной пасты и помидоров жаркое приобретает приятную кислинку и аппетитный цвет.

Продукты (на 3 порции)
Свинина – 300 г
Картофель – 550 г (4 шт.)
Помидор – 150 г (1 шт.)
Морковь – 140 г (1 шт.)
Лук репчатый – 125 г (1 шт.)
Томатная паста – 20 г
Чеснок – 10 г
Петрушка свежая – 10 г
Кориандр молотый – 1-2 щепотки
Лавровый лист – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептЖаркое из свинины с картофелем и томатным соусом
Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала свиную лопатку без кости. Можно взять вырезку или другую часть мяса. Зелень подойдёт любая. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №2

Свинину вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.
В глубокую сковороду влейте растительное масло и хорошо разогрейте. Выложите нарезанную свинину.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №3

Помешивая, обжарьте мясо на умеренном огне 3-5 минут, до изменения цвета. При желании можно обжарить до хорошо румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №4

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к мясу. Готовьте 3-4 минуты на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №5

Добавьте томатную пасту. Перемешайте. Готовьте около 1 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №6

Картофель очистите и вымойте. Нарежьте средними кусочками. Добавьте картошку в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №7

Морковь очистите и промойте. Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №8

Влейте в сковороду 200 мл кипятка. Добавьте молотый кориандр. Перемешайте и доведите до кипения. Тушите на маленьком огне под крышкой около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №9

Помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в сковороду. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте. Тушите 15-20 минут, до мягкости всех ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №10

Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду, перемешайте. Отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №11

Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом готово.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом. Как приготовить Жаркое из свинины с картофелем и томатным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из помидоров
51 спасибо 74756 7 0
Вероника Воскресенье, 16 Октября 2022 г. 13:46 #

Спасибо за рецепт, вкусно

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 17 Октября 2022 г. 09:09 #

Вероника
Спасибо за рецепт, вкусно

Приятного аппетита!

   
цитировать
Вячик Понедельник, 07 Ноября 2022 г. 00:10 #

Готовлю себе и всей семье🤩 на запах даже соседи прибежали. Хохотали и вкусно ели ваше блюдо. Обжорики🤣🤣&#12

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 07 Ноября 2022 г. 17:27 #

Вячик
Готовлю себе и всей семье🤩 на запах даже соседи прибежали. Хохотали и вкусно ели ваше блюдо. Обжорики🤣🤣🤣

Приятного аппетита! Очень приятно, что рецепт понравился!

   
цитировать
Марат Суббота, 12 Ноября 2022 г. 20:50 #

Здравствуйте. Можно ли вместо приготовить с куриным филе такое блюдо?

   
цитировать
Sve4kaSV Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 09:35 #

Марат
Здравствуйте. Можно ли вместо приготовить с куриным филе такое блюдо?

Конечно можно! Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

   
цитировать
Марат Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 22:35 #

Sve4kaSV
Марат
Здравствуйте. Можно ли вместо приготовить с куриным филе такое блюдо?
Конечно можно! Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Спасибо 🙂

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)