рецепт с фото пошаговый

Оладушки на взбитых белках

Фото к рецепту: Оладушки на взбитых белках
 2 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   26.09.22

Тесто для этих оладий замешивается со взбитыми яичными белками, что обеспечивает воздушность и нежность. Жарятся оладьи на малом количестве растительного масла — практически панкейки. Прекрасный вариант завтрака.

Продукты (на 2 порции)
Мука - 30 г
Яйца - 3 шт. (2 желтка и 3 белка)
Молоко - 20 мл
Масло растительное - 10 мл в тесто + 10 мл для смазывания сковороды
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Сахар - 40 г
Ванилин - 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Масло сливочное - 25 г
Мёд - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептОладушки на взбитых белках
Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №2

Яйца разделите на желтки и белки. Нам понадобится два желтка и три белка.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №3

К желткам всыпьте муку, влейте растительное масло (10 мл) и молоко.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №4

Перемешайте венчиком до получения однородной смеси.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №5

К яичным белкам добавьте 1 ч. ложку лимонного сока и взбейте с помощью миксера в пену. Затем, не прекращая взбивания, всыпьте смесь сахара и ванилина и взбивайте теперь уже до крепких устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №6

В белковую смесь переложите желтковое тесто.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №7

Аккуратно вымешайте однородное воздушное тесто.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №8

Сковороду разогрейте, дно смажьте с помощью кулинарной кисти растительным маслом (10 мл). На сковороду выложите тесто (ложкой или с помощью кондитерского мешка), формируя лепёшки диаметром около 5-6 см и толщиной около 2 см.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №9

Жарьте оладьи на минимальнейшем огне под крышкой примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №10

Таким образом пожарьте все оладушки. У меня получилось 14 штук.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №11

Для подачи в миске или пиале соедините сливочное масло и мёд.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №12

В микроволновой печи растопите мёд с маслом.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №13

Перед подачей полейте оладьи медовым маслом и украсьте ягодами.

Фото приготовления рецепта: Оладушки на взбитых белках - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладушки на взбитых белках. Как приготовить Оладушки на взбитых белках?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки Оладушки на молоке Панкейки Американская кухня
Завтрак
10 спасибо 2440 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(30)