рецепт с фото пошаговый

Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде)

Фото к рецепту: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде)
 2 порции
 35 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   20.09.22

Лепёшка с морковно-сырной начинкой готовится из минимума самых простых ингредиентов: мука и молоко — для теста, морковь и сыр — для начинки. За счёт обжаривания на сковороде тесто получается хрустящим, а начинка из тушёной моркови и моцареллы — очень сочной, с приятным балансом сладости моркови и солоноватости сыра.

Продукты (на 2 порции)
Мука - 150 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Морковь - 190 г (170 г в очищенном виде)
Сыр моцарелла - 125 г
Молоко - 90 мл
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №2

Сперва замесите тесто. Для этого в миску просейте муку, сделайте в центре углубление и всыпьте туда соль. Следом влейте молоко и растительное масло (2 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №3

Рукой вымешайте однородное тесто, оберните его пищевой плёнкой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №4

Пока тесто "расстаивается", приготовьте начинку. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №5

Переложите тёртую морковь в сковороду, влейте 70 мл кипятка. Поставьте сковороду на огонь ниже среднего, накройте крышкой и тушите морковь, периодически перемешивая, примерно 7 минут, до мягкости. Во время тушения морковь немного подсолите (1 щепотка). Готовую морковь переложите со сковороды в миску и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №6

Моцареллу натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №7

Тесто освободите от плёнки и раскатайте на рабочей поверхности без использования дополнительной муки. Должен получиться тонкий круглый пласт диаметром около 35 см.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №8

В центр лепёшки выложите половину тёртого сыра, несколько отступая от краёв.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №9

На сыр выложите всю морковь.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №10

Поверх распределите оставшийся сыр.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №11

Приподнимите свободные края теста и скрепите в центре. Переверните лепёшку и раскатайте немного в стороны, придавая ей более плоскую форму.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №12

В сковороде разогрейте растительное масло (1 ст. ложку) и переложите туда лепёшку швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №13

Накройте сковороду крышкой и жарьте лепёшку на огне чуть ниже среднего по 5 минут с каждой стороны, до хрустящей корочки и красивого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №14

Готовую лепёшку с морковью и сыром переложите со сковороды на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №15

Подавайте лепёшку к столу в горячем виде, разрезав на сегменты. Можно подавать как завтрак, закуску или вместо хлеба к первым и вторым блюдам.

Фото приготовления рецепта: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде) - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде). Как приготовить Лепёшка с морковно-сырной начинкой (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирогиМорковные пироги Сырные пироги Хлеб
Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из сыра
7 спасибо 2168 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)