рецепт с фото пошаговый

Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом

Фото к рецепту: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом
 2 часа (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   19.09.22

Приготовив и распробовав эту оригинальную пиццу с кабачками, сочным белым луком, брынзой и ароматным базиликом, захочется повторить её не раз. Пицца получается нежной, ароматной и довольно сытной.

Продукты
Для теста:
Вода - 200 мл
Масло оливковое - 15 мл + для смазывания миски
Мука - 330 г (2,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для подпыла
Сахар - 15 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
*
Для начинки:
Кабачки молодые - 250 г
Лук репчатый белый - 200 г
Брынза - 100 г
Масло оливковое - 30 мл
Базилик сушёный - 1,5 ч. ложки
Соль (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом
Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Воду нагреваем примерно до 35-40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №2

В глубокой миске соединяем тёплую воду, сахар и дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №3

Затем всыпаем половину столовой ложки муки.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №4

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №5

Оставляем на 15-20 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активировались. На поверхности должна появиться шапочка из пены.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №6

После этого добавляем соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №7

Всыпаем 2/3 оставшейся муки.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №8

Начинаем замешивать тесто, во время замешивания добавляем оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №9

Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымешиваем мягкое эластичное тесто, округляем в шар.
Миску смазываем маслом, выкладываем тесто и накрываем плёнкой, оставляем в тёплом месте на 40-60 минут для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №10

Кабачки обрезаем по краям, нарезаем тонкими кружочками (иначе не пропекутся).

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №11

Брынзу нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №12

Белый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Включаем духовку для разогрева до 190-200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №13

Тесто увеличилось в несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №14

Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №15

Раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. У меня он получился диаметром 32 см.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №16

С помощью скалки переносим пласт теста на застеленный пергаментом противень.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №17

Тесто равномерно посыпаем половиной сушёного базилика.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №18

Затем равномерно раскладываем брынзу.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №19

Далее распределяем полукольца лука.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №20

А поверх лука выкладываем кружочки кабачков.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №21

Посыпаем кабачки оставшимся базиликом. Если брынза несолёная, то посыпаем ещё и щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №22

Смазываем все кружочки кабачков оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №23

Противень помещаем в разогретую духовку, выпекаем пиццу при температуре 190-200 градусов примерно 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №24

Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом готова.

Фото приготовления рецепта: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом - шаг №25

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом. Как приготовить Пицца с кабачками, луком, брынзой и базиликом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка

Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы Хлеб
В духовке
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки молодые
Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 848 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)