Спагетти с курицей, овощами и соевым соусом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.

Крупный зубчик чеснока очистите и измельчите.
Перец чили нарежьте очень мелко.
Имбирь очистите и также измельчите.

Соевый соус перелейте в пиалу, добавьте к нему чеснок, имбирь и острый перец. Всыпьте чёрный молотый перец. Соус перемешайте и отставьте на время в сторону.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками.

В сковороде вок или толстостенной кастрюле-жаровне хорошо разогрейте растительное масло и выложите туда курицу. Обжарьте филе на сильном огне, часто перемешивая, 3-4 минуты.

Пока куриное филе жарится, подготовьте овощи. Морковь и лук очистите, у сладкого перца удалите внутренние перегородки с семенами.
Нарежьте перец и морковь соломкой, а лук - полукольцами или перьями.

Перец, лук и морковь отправьте к куриному мясу.

Продолжайте обжаривать всё вместе на сильном огне ещё около 7 минут, часто перемешивая. В процессе обжаривания немного посолите (1-2 щепотки). Учитывайте, что в последующем ещё добавим солёный соевый соус.

Тем временем в кастрюле вскипятите 2-2,5 л воды, посолите (0,5 ст. ложки). В кипящую воду опустите спагетти. Варите на среднем огне (при заметном слабом кипении), не накрывая крышкой, 8-10 минут после повторного закипания.

Готовые спагетти отбросьте на дуршлаг, дайте воде стечь.

Когда овощи с курицей будут готовы, влейте пряную соевую смесь.

Перемешайте, прогрейте ещё 2-3 минуты на среднем огне.

Туда же отправьте готовые спагетти.

Как следует всё перемешайте и снимите готовое блюдо с плиты.

Спагетти с курицей и овощами в азиатском стиле готовы.

Подавайте спагетти с курицей, овощами и соевым соусом к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!