Салат из запечённого болгарского перца с помидорами, луком и маслинами обладает насыщенным вкусом, а выглядит так ярко и аппетитно, что не останется незамеченным на столе. Благодаря запеканию перец получается очень нежным, особенно ароматным и придающим блюду новые вкусовые нотки.
Продукты
Перец болгарский - 500 г
Помидоры - 400 г
Фета - 100 г
Лук репчатый красный - 70 г
Маслины без косточек - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Петрушка свежая - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из запечённого болгарского перца с помидорами, луком и маслинами
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Перцы берите мясистые.
Духовку включаем и разогреваем до 190 градусов.
Противень застилаем фольгой или пергаментом. Перцы вымываем и выкладываем на противень.
Отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут. Через 20 минут перцы нужно перевернуть.
Готовые перцы достаём из духовки.
Сразу же перекладываем их в пакет и завязываем. Оставляем остывать на 15 минут.
После этого перцы очищаем от семян и кожицы, нарезаем полосками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Оливковое масло смешиваем с итальянскими травами, чесноком, солью и молотым перцем.
Нарезанные перцы выкладываем в миску, добавляем получившееся ароматное масло. Аккуратно перемешиваем. Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в холодильник примерно на 3 часа.
Затем с перцев сливаем масло и отставляем его в сторону.
Перцы без масла выкладываем на блюдо.
Помидоры нарезаем ломтиками средней толщины. Выкладываем помидоры следующим слоем. Слегка присаливаем и поливаем оставшимся ароматным маслом.
Сверху выкладываем маслины и кусочки феты.
Зелень мелко нарезаем, посыпаем салат.
Салат из запечённого болгарского перца с помидорами, луком и маслинами готов.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Салат из запечённого болгарского перца с помидорами, луком и маслинами. Как приготовить Салат из запечённого болгарского перца с помидорами, луком и маслинами?
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат "Шакароб" (аччик-чучук) из... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Охотничий" с копченой колбасой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Корн-доги 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты