Яблочный пирог на кефире

Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки используйте плотные, кисло-сладкие.
Кефир подойдёт любой жирности. Из жирного кефира выпечка получается вкуснее, но и калорийнее.
Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

В глубокой миске соедините яйца и кефир. Взбейте венчиком до однородности.

Влейте растительное масло без запаха. Перемешайте.

Всыпьте сахар, соль, ванильный сахар и корицу. Перемешайте.

Небольшими порциями всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. После каждого добавления муки перемешивайте тесто. Консистенция в итоге должна получиться довольно жидкая, как негустая сметана.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Яблоки вымойте, очистите от сердцевинок, хвостиков и по желанию от кожицы.
Нарежьте яблоки тонкими дольками и добавьте в тесто.

Хорошо перемешайте (это удобно делать руками).

Форму для выпечки диаметром 25-27 см смажьте растительным маслом и выложите туда тесто с яблоками.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте яблочный пирог 40-50 минут (время может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку).

Яблочный пирог на кефире готов. Немного его остудите, выложите на плоскую тарелку и
по желанию украсьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!