Фаршированные помидоры с фетой, чесноком и укропом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Сметану можно использовать жирностью от 18 до 30 %.

Зелень укропа мелко порубите ножом. Немного укропа оставьте для украшения закуски.
Очищенный чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс.

Соедините в глубокой миске фету, сметану, молотую паприку (1-2 щепотки оставьте для украшения), укроп и чеснок. Если фета недостаточно солёная, добавьте соль.

Вилкой соедините все ингредиенты. Получается однородная пастообразная масса кораллового цвета.

Подготовьте помидоры для фарширования: срежьте острым ножом "крышечки" и ложкой достаньте сочную мякоть, оставляя целыми стенки.

Наполните помидоры подготовленной начинкой. Данного количества начинки хватило на 4 помидора среднего размера.

Тарелку для подачи выстелите салатными листьями. На листья выложите фаршированные помидоры. Слегка притрусите помидоры оставшейся паприкой и украсьте зеленью.

Для лучшего вкуса рекомендую дополнительно охладить фаршированные помидоры в холодильнике 30-60 минут.

Подавайте фаршированные помидоры с сыром фета в качестве холодной закуски.
Лёгкий аромат свежего укропа, острота чеснока, солёность и сливочный вкус феты отлично гармонируют с сочной мякотью помидоров. Начинка хорошо держится в помидоре при разрезании. Угощайтесь!