Сырный суп с курицей и вермишелью

Подготовьте все необходимые продукты.
Для бульона можно использовать любую часть курицы, у меня - бедро без кости.
Плавленый сыр выбирайте со сливочным вкусом и хорошего качества, чтобы он расплавился в супе.

Курицу в кастрюле залейте водой (1,5 л) и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите куриное мясо 25-30 минут.

Очистите картофель, морковь, лук и чеснок. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Морковь и чеснок натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук с морковью.

Обжарьте 5-6 минут на небольшом огне.

Выньте куриное мясо из готового бульона и разберите на волокна.

Добавьте зажарку и лавровый лист в бульон.

Следом отправьте в бульон нарезанный картофель и варите 10-15 минут после закипания.

Затем добавьте куриное мясо.

Плавленый сыр натрите на крупной тёрке.

Выложите в кастрюлю плавленый сыр.

Следом добавьте вермишель.

Перемешайте и варите 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.

Мелко нарежьте зелень укропа, добавьте в суп и перемешайте. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой. Так вермишель доготовится, но не разварится.

Готовый суп разлейте в тарелки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!