рецепт с фото пошаговый

Рисовый хлеб

Фото к рецепту: Рисовый хлеб
 3 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   31.08.22

За счёт добавления в хлебное тесто отварного риса можно добиться очень интересной, мягкой и слегка влажной текстуры хлеба. Мякиш получается пористый, воздушный, а корочка - хрустящая и очень аппетитная. Свежеиспеченный рисовый хлебушек можно есть просто так - такой он получается вкусный.

Продукты
Вода (тёплая) - 100 мл
Масло растительное - 30 мл + для работы с тестом
Рис круглозерный - 150 г
Мука - 580 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Сахар - 30 г
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРисовый хлеб
Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №2

Рис промываем и выкладываем в толстостенную кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №3

Заливаем рис 450 мл воды и отправляем на огонь.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №4

После закипания воды отвариваем рис примерно 20 минут, до полной готовности. Рис получается не рассыпчастым, а слегка вязким. Снимаем его с нагрева и оставляем под крышкой на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №5

После этого рис перекладываем в емкость, в которой будем замешивать тесто. Если рис еще горячий - ждём, чтобы он остыл до 40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №6

В миску с рисом добавляем соль, сахар, дрожжи, а также вливаем 100 мл теплой воды.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №7

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №8

Затем всыпаем половину муки.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №9

Перемешиваем и вливаем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №10

Постепенно добавляя остальную муку, замешиваем тесто ложкой.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №11

Заканчиваем замес руками, по мере надобности смазывая их растительным маслом.
Тесто должно стать мягким и пластичным.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №12

Миску смазываем растительным маслом и выкладываем туда тесто. Накрываем миску пленкой и оставляем на 1 час для подъема.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №13

Подошедшее тесто выкладываем на смазанную маслом поверхность, слегка обминаем и формируем шар.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №14

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда тесто.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №15

Накрываем плёнкой и оставляем на 15 минут - шар из теста должен ещё "вырасти".
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №16

Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем хлеб до румяной корочки и сухой деревянной шпажки, примерно 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №17

Готовый рисовый хлеб вынимаем из духовки и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Рисовый хлеб - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рисовый хлеб. Как приготовить Рисовый хлеб?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Блюда из риса Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 4650 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)