рецепт с фото пошаговый

Песочная галета с грибами и сыром

Фото к рецепту: Песочная галета с грибами и сыром
 1 час 20 мин (ваши 25 мин)

Пирог-галета из песочного теста на сметане, с начинкой из шампиньонов, обжаренных с луком, с расплавленным сыром сверху. Сочетание теста и начинки произведёт фурор среди собравшихся за столом.) Пирог очень вкусный! Все, кто печёт, будут просить этот рецепт.)

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Сметана — 80 г
Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Разрыхлитель для теста — 5 г (1 ч. ложка )
Соль — 1 щепотка
*
Для начинки:
Шампиньоны — 350-400 г
Лук репчатый — 100 г (1 шт. )
Сыр твёрдый — 70 г
Масло растительное — для обжаривания грибов
Соль — 3 г (0,5 ч. ложки)
Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПесочная галета с грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть мягким - достаем его заранее из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №2

Для теста просеиваем в миску муку.
Добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №3

Выкладываем к мучной смеси сметану и мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №4

Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №5

Заворачиваем тесто в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №6

Для начинки лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле, помешивая, 3 минуты (до золотистости).

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №7

Грибы протираем влажным кухонным полотенцем, нарезаем пластинками и добавляем к луку. Перемешиваем. Обжариваем, помешивая, 10 минут, до готовности. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №8

На подпыленном мукой пергаменте раскатываем тесто в круглый пласт толщиной 0,5 см (у нас получился корж диаметром 30 см).

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №9

Корж на пергаменте переносим на противень. Поверхность теста накалываем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №10

Распределяем начинку по поверхности теста, оставляя края свободными (примерно 5 см).

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №11

Края теста загибаем на начинку и защипываем складками.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №12

Отправляем противень в духовку и выпекаем галету с грибами 30 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №13

Натираем сыр на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №14

Спустя время начинку посыпаем сыром и возвращаем галету в духовку.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №15

Когда сыр расплавится (минут через пять) - извлекаем галету из духовки.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №16

Песочная галета с грибами и сыром готова.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с грибами и сыром - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочная галета с грибами и сыром. Как приготовить Песочная галета с грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с грибами Пироги с сыром
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Лучшие рецепты выпечки
7 спасибо 1077 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)