видео рецепт с фото пошаговый

Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом

Фото к рецепту: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   24.08.22

Пирог "Стёганое одеяло" с творогом порадует всех домашних и гостей за сладким столом. Готовится пирог из бездрожжевого теста на кефире, а в качестве начинки используется сладкая творожная масса. Выпечка получается очень воздушной, ароматной и вкусной.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Кефир 1 % — 120 мл
Масло растительное рафинированное — 120 мл
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель — 8 г
Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
*
Для начинки:
Творог 5 % — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сахарная пудра — 40 г
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра

Видео рецептБездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом
Пошаговый фото рецептБездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом
Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Кефир и творог подойдут любой жирности (у меня жирность кефира - 1%, творога - 5%).
Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №2

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Можно добавить ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №3

Взбейте миксером до пышной светлой массы (3-4 минуты).

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №4

Влейте растительное масло и кефир комнатной температуры. Перемешайте миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №5

Просейте муку в отдельную посуду. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №6

Всыпьте к жидким ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №7

Перемешайте - получится густоватое тесто (как на оладьи).

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №8

Форму для выпечки застелите пергаментом (у меня прямоугольная форма 28х17 см).
Влейте в форму тесто, равномерно распределите.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №9

К творогу добавьте яйца. Всыпьте сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №10

Пробейте погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №11

Получившийся крем выложите в кондитерский мешок с отверстием диаметром 1 см (можно в пакет со срезанным уголком).
Отсадите крем на тесто, нарисовав решётку.
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность пирога проверьте зубочисткой (она должна выйти сухой).

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №12

Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом готов.
Немного остудите пирог в форме, затем извлеките на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №13

По желанию перед подачей можно присыпать пирог сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом - шаг №14

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом. Как приготовить Бездрожжевой пирог "Стёганое одеяло" с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире Пироги с творогом Творожные пироги
ТестоБездрожжевое тесто
В духовке
Блюда из кефира Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
50 спасибо 67147 10 0
Pechka Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 19:18 #

чувствую, что тесто придётся дорабатывать в сторону уменьшения масла, но идея интересненькая.

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 07 Ноября 2022 г. 17:26 #

Pechka
чувствую, что тесто придётся дорабатывать в сторону уменьшения масла, но идея интересненькая.

Экспериментируйте! Расскажите, что у вас получилось!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 02 Апреля 2023 г. 18:50 #

В точности с рецептом готовила, но в местах пересечения с творогом не пропекся. Может из-за стеклянной формы, а не жестяной, не знаю. Расстроилась

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 03 Апреля 2023 г. 19:13 #

Анна
В точности с рецептом готовила, но в местах пересечения с творогом не пропекся. Может из-за стеклянной формы, а не жестяной, не знаю. Расстроилась

Возможно творог был влажноватый. Не расстраивайтесь, в следующий раз обязательно получится!

   
цитировать
Елена Суббота, 29 Апреля 2023 г. 20:56 #

Пирог получился вкусным,мягким и влажным. Сразу не пропекся. Отключила нижний тен и допекла на верхнем. Верхняя корочка сильно поджарилась.Творожная сетка не получилась. Творог ушел вниз. Наверное, был тяжелый для такого мягкого теста. Рецепт рекомендую,но нужно дорабатывать под себя и свою духовку. Автору большое спасибо за рецепт! 😊

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 02 Мая 2023 г. 07:24 #

Елена
Пирог получился вкусным,мягким и влажным. Сразу не пропекся. Отключила нижний тен и допекла на верхнем. Верхняя корочка сильно поджарилась.Творожная сетка не получилась. Творог ушел вниз. Наверное, был тяжелый для такого мягкого теста. Рецепт рекомендую,но нужно дорабатывать под себя и свою духовку. Автору большое спасибо за рецепт! 😊

Спасибо за ваш комментарий. Приятного аппетита!

   
цитировать
Татьяна Среда, 16 Августа 2023 г. 09:08 #

Пирог получился очень вкусным и сочным.

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 17 Августа 2023 г. 11:22 #

Татьяна
Пирог получился очень вкусным и сочным.

Приятного чаепития!

   
цитировать
Валентина Суббота, 24 Августа 2024 г. 11:45 #

Огромное спасибо за рецепт, пирог получился очень вкусный. Все домашние слопали за один раз. Только я вместо разрыхлителя добавила 0.5 ч.л.соды (загасила в стакане кефира).

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 26 Августа 2024 г. 14:29 #

Валентина
Огромное спасибо за рецепт, пирог получился очень вкусный. Все домашние слопали за один раз. Только я вместо разрыхлителя добавила 0.5 ч.л.соды (загасила в стакане кефира).

Приятного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)