Печенье на растительном масле

Подготовьте все ингредиенты.
Крахмал я использую картофельный, но подойдёт и кукурузный.

В глубокой миске соедините яйцо, ванильный и обычный сахар. Перемешайте.

Влейте растительное масло. Перемешайте до однородности.

Муку, крахмал и разрыхлитель смешайте и просейте.

В несколько приемов всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, каждый раз перемешивая ложкой.

Как только вымешивать ложкой станет трудно, подмесите тесто руками.

Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.

Разделите тесто на две части и скатайте их в колбаски. Каждую колбаску разрежьте на 8-10 шайбочек.

Из каждой шайбочки скатайте шарик и выложите его на противень, застеленный пергаментом. Сверху сделайте узор (ложечкой или вилкой).
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте печенье 15-20 минут, до лёгкой румяности.

Песочное печенье на растительном масле готово.

Приятного аппетита!