рецепт с фото пошаговый

Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке

Фото к рецепту: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке
 10 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   24.08.22

Готовим воздушные рисовые кексы на яичных белках. Белковое тесто для кексов замешивается с добавлением сливочного масла и с использованием двух видов муки - рисовой и пшеничной. Чтобы кексы были ещё аппетитнее, испечём их с абрикосами. Кексы получаются в меру сладкими, с небольшой абрикосовой кислинкой и потрясающим ароматом.

Продукты (на 10 порций)
Масло сливочное — 100 г
Яичные белки — 4 шт.
Мука рисовая — 50 г
Мука пшеничная — 20 г (1 ст. ложка)
Сахарная пудра — 60 г
Абрикосы — 100 г

Пошаговый фото рецептКексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке
Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Абрикосы выбирайте спелые с плотной мякотью. Сливочное масло возьмите хорошего качества.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №2

В глубокую миску просейте пшеничную и рисовую муку, сахарную пудру. Все сухие ингредиенты хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №3

Сливочное масло растопите (легче всего - несколько секунд в микроволновке). Затем дайте ему остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №4

Яичные белки отдельно взбейте до устойчивой пены, постепенно увеличивая скорость миксера (минут 5-8).
Включите духовку для разогрева до 180 ℃.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №5

К сухим ингредиентам влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №6

Порциями добавляйте взбитые яичные белки.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №7

После каждого добавления аккуратно вмешивайте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №8

Абрикосы вымойте, разрежьте надвое и удалите косточки. Половинки нарежьте дольками.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №9

Для выпечки я использую силиконовые формочки, вложенные в металлическую планшетку.
Заполните формочки тестом почти доверху, примерно по 2-2,5 столовых ложки. Получится 10 кексиков.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №10

В каждую формочку, слегка погружая в тесто, красиво выложите 3 дольки абрикоса.
Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №11

Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке готовы.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №12

Немного их остудите и выньте из формочек.

Фото приготовления рецепта: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке - шаг №13

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке. Как приготовить Кексы с абрикосами, на яичных белках и рисовой муке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто Песочное тесто
Рецепты сладостейКексыМаффины
В духовке
Блюда из абрикосов Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 1677 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)