Куриные желудочки в сметанном соусе с овощами и сыром

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Нарезаем сладкий перец, помидоры, морковь и лук (соломкой или кусочками). Сыр натираем на крупной терке.

Куриные желудочки очищаем от жира и желудочной пленки, хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения. Варим желудочки на небольшом огне 40-50 минут. Чем мягче они будут, тем вкуснее будет блюдо.
Нарезаем отварные желудки полосками.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем желудочки, немного обжариваем их, помешивая.

Добавляем к желудочкам лук, перемешиваем, немного обжариваем.

Выкладываем в сковороду болгарский перец.

Добавляем морковь.

Выкладываем помидоры.

И измельчённый чеснок.

Далее добавляем сметану, соевый соус и 0,5 стакана бульона, в котором варились желудочки. Солим, перчим, при желании добавляем пряности по своему вкусу.

Хорошо всё перемешиваем. Доводим до кипения и уменьшаем огонь.

Тушим желудочки в сметанном соусе на самом маленьком огне 10-15 минут.

Затем посыпаем желудочки с овощами сыром и тушим еще 1-2 минуты.

Куриные желудки в сметанном соусе с овощами и сыром готовы. Посыпаем рубленой зеленью и подаём.
Приятного аппетита!