Бездрожжевые творожные ватрушки с виноградом

Подготавливаем продукты.
Ванильный сахар у меня с натуральной ванилью, поэтому выглядит тёмным.
Вместо винограда можно использовать другие ягоды или фрукты.
Ватрушки по этому рецепту получаются умеренно сладкими, но при желании количество сахара в тесте и начинке можно увеличивать и уменьшать.

Замешиваем тесто. Для этого в глубокую миску выкладываем творог. Добавляем одно яйцо.
Второе яйцо разбиваем и отделяем желток для начинки. Белок также добавляем к творогу.

Всыпаем соль, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Добавляем растительное масло. Ещё немного вымешиваем тесто.

Накрываем миску с тестом плёнкой и отправляем на 20 минут в холодильник.

Делаем начинку. Для этого миске соединяем творог, желток и сахар.

Добавляем сметану и ванильный сахар.

Перетираем всё вилочкой.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Виноградины разрезаем вдоль пополам.

Тесто подпыляем и делим на 4 части. Каждую часть теста подкатываем в шарик.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда шарики теста на расстоянии друг от друга. Донышком стакана продавливаем в тесте углубления для начинки.

Заполняем получившиеся углубления творожной начинкой.
Сверху выкладываем половинки винограда.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 ℃, на 25-30 минут.

Бездрожжевые творожные ватрушки с виноградом готовы.

Приятного аппетита!