Сырники, запечённые в духовке под сметаной и сгущёнкой, — нежный десерт, который можно приготовить к завтраку или к сладкому столу. Благодаря запеканию в сметанном креме сырники получаются очень вкусными.
Продукты (на 3 порции)
Творог (жирностью 5 %) — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Крупа манная — 30 г
Мука — 30 г + для посыпки
Масло растительное — 40 мл
Сметана (жирностью 10 %) — 250 г
Сгущённое молоко — 100 г
Сахар — 25 г
Соль — 1 щепотка
Пошаговый фото рецептСырники, запечённые под сметаной и сгущёнкой
Подготовьте все ингредиенты.
Творог и сметана подойдут любой жирности.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Творог протрите через сито с мелкими отверстиями, чтобы удалить все комочки (или перебейте блендером).
К протёртому творогу вбейте яйцо и перемешайте.
Всыпьте сахар, соль и манную крупу. На данном шаге, по желанию, можно добавить ванильный сахар или другой ароматизатор. Перемешайте.
Всыпьте пшеничную муку и перемешайте. Должна получиться довольно плотная творожная масса, которая хорошо поддаётся формовке.
Вес творожной массы у меня - 550 г. Разделите тесто на 8-10 кусочков. У меня получилось 10 заготовок весом по 50-55 г.
Доску подпылите мукой, скатайте из каждого кусочка теста шарик и сформируйте плоский сырник.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда заготовки. Обжарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Смешайте сметану со сгущёнкой (можно ручным венчиком).
Форму для запекания (моя - диаметром 24 см) смажьте растительным маслом и выложите туда сырники. Поверх залейте сырники кремом.
Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Сырники, запечённые в духовке под сметаной и сгущёнкой, готовы. Можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сырники, запечённые под сметаной и сгущёнкой. Как приготовить Сырники, запечённые под сметаной и сгущёнкой?
500+50+30+30+25Вес творожной массы 550 грамм.Это как???
Чтобы понять как это, нужно приготовить и взвесить. Возможно у вас получится не так. Бывает по-разному. Готовьте с удовольствием и приятного чаепития!
Может, меньше сжирать продуктов надо во время готовки? Вы не кипятили, не выпаривали, не просеивали, чтобы вес подготовленных продуктов уменьшился.
Я не кипятила, не выпаривала, не просеивала, но вы не учли, что во втором шаге творог протирается через мелкое сито и вот там, конечно же, и уменьшился вес творога. Сразу заметно, что вы математик, но никак не повар.
Pechka
На сите песок остался? Хотя... если сито размером с тазик, да по всему ситу растереть...
Признайтесь, что слопали три ложки творога, пока готовили.
Воздушные сырники в духовке 
Сырники в духовке 
Пышные сырники с манкой (в духовке) 
Сырники, запеченные в духовке 
Сырники, запеченные в духовке 
Сырники "Вкусные" 
Львовский сырник 
Сырники с манкой 
Сырники без муки (с манкой) 
Сырники с манкой 
Нежные сырники без муки 
Сырники с манкой 
Сырники-пампушки 
Нежные сырники 
Ванильные сырники со сметаной 
Сырники "Нежность" 
Сырники домашние из творога 
Крем сметанный 
Густой крем из сметаны 
Сметанный крем (из 20-процентной... 
Крем сметанный 
Сметанный крем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
