рецепт с фото пошаговый

Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой

Фото к рецепту: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой
 7 порций
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   04.08.22

Этот пирог с рыбными консервами приготовить совсем несложно. Он получается очень вкусным и ароматным. Нежное творожное тесто с хрустящими краешками отлично сочетается с начинкой из яиц, сардины и зелёного лука. А яично-сметанная заливка делает пирог более сочным.

Продукты (на 7 порций)
Для теста:
Творог – 80 г
Молоко – 90 мл
Масло растительное – 80 мл
Мука – 220 г
Разрыхлитель теста – 4 г
Соль – ¾ ч. ложки
Сахар – ¾ ст. ложки
*
Для начинки:
Сардина консервированная в масле – 230-250 г
Яйца – 4 шт.
Лук зелёный – 10-15 перьев
*
Для заливки:
Сметана (20 %) - 300 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 30 г
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой
Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №2

Яйца (4 шт. – для начинки) заливаем в сотейнике водой и отвариваем 10 минут после закипания. Остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №3

В миске соединяем творог, растительное масло, молоко, соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №4

Хорошо всё перемешиваем, чтобы растворился сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №5

Смешиваем муку и разрыхлитель и просеиваем к жидким ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №6

Быстро замешиваем тесто. Как только тесто собралось в ком, больше месить не нужно.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №7

На листе пергаментной бумаги раскатываем тесто в круглый пласт диаметром примерно 32-34 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №8

Переносим тесто вместе с бумагой в форму для выпечки и укладываем, формируя бортики.
(Диаметр моей разъёмной формы 23 см.)
Отправляем форму с тестом в холодильник на время приготовления начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №9

Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.
Готовим начинку. Для этого с рыбной консервы сливаем масло, разминаем рыбу вилкой до небольших кусочков.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №10

Измельчаем зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №11

Остывшие яйца очищаем, нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №12

Соединяем яйца, зелёный лук и рыбу. Перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №13

В отдельной миске соединяем сметану и муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №14

Перемешиваем до растворения всех мучных комочков.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №15

Вбиваем к сметане яйца, совсем немного солим. Слегка взбиваем заливку венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №16

Вынимаем форму с тестом из холодильника. На тесто равномерно выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №17

Заливаем яично-сметанной смесью.
Отправляем форму в разогретую духовку, выпекаем пирог 45 минут при температуре 175 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №18

Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой готов.
Остужаем пирог в форме минут 15.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №19

Затем освобождаем пирог из формы и полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №20

Переносим пирог на блюдо и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой - шаг №21

Не откажите себе в возможности насладиться этим вкуснейшим несладким пирогом с чашечкой сладкого кофе, это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой. Как приготовить Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги с рыбой Рыбные пироги
ТестоТворожное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 888 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)