рецепт с фото пошаговый

Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра

Фото к рецепту: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра
 2 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   26.07.22

Попробовав этот нежный и вкусный десерт, наверняка многие изменят свои представления о сочетаниях продуктов. Сочетание сливочного сыра, свежего огурца и лимонного сока оказалось очень удачным – освежающий, сладковатый с небольшой кислинкой вкус со сливочным ароматом и прохладными огуречно-лимонными нотками. Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра – это очень оригинально и вкусно!

Продукты (на 2 порции)
Огурцы - 180 г (2 шт.)
Сыр сливочный - 100 г
Желатин - 10 г
Сахар - 25 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
*
Для украшения (по желанию):
Огурец - 1 шт.
Мята свежая - несколько листиков

Пошаговый фото рецептЖелейный десерт из огурцов и сливочного сыра
Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Форму и тарелку, на которой будет подаваться десерт, желательно предварительно на 20 минут поставить в морозильную камеру, чтобы при заливании сырно-огуречная смесь сразу немного схватилась снизу и не вытекала из-под формы.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №2

Желатин заливаем 50 мл воды комнатной температуры и оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №3

Один огурец (у меня огурец весом 100 г) нарезаем средними кусочками, не очищая от кожуры. Выкладываем кусочки огурца в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №4

Измельчаем огурец в пюре погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №5

Замоченный желатин растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд или на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №6

К огуречному пюре добавляем сливочный сыр.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №7

Всё вместе перебиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №8

Добавляем 15 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №9

Вливаем половину растопленного желатина.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №10

Всё опять перебиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №11

Заливаем сырно-огуречную смесь в форму.
У меня форма диаметром 9 см и высотой 5,5 см.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №12

Ставим форму со смесью в морозильную камеру на 10-15 минут, до застывания.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №13

Оставшийся огурец (80 г) очищаем от кожуры. Вес очищенного огурца – 60 г. Нарезаем огурец небольшими кусочками и складываем в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №14

Измельчаем огурец в пюре.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №15

Добавляем оставшийся желатин.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №16

Всыпаем оставшийся сахар (10 г).

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №17

Вливаем к огуречной массе лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №18

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №19

Вынимаем форму из морозильной камеры. На застывший первый слой выливаем огуречно-лимонный слой.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №20

Снова ставим форму для застывания в морозильную камеру на 10-15 минут или в холодильник на 30 минут, до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №21

Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра готов.
Украшаем десерт кружочками и слайсами огурца, а также мятой.

Фото приготовления рецепта: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра. Как приготовить Желейный десерт из огурцов и сливочного сыра?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт Муссы
На праздничный стол
Блюда из огурцов Блюда из сыраСыр сливочный
4 спасибо 2060 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)