рецепт с фото пошаговый

Баклажаны, жаренные с болгарским перцем

Фото к рецепту: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем
 3 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   27.07.22

Обжариваем баклажаны с луком и сладким перцем, добавляем зелень и чеснок. Овощи получаются сочными, яркими и слегка хрустящими, если недолго обжаривать перец.

Продукты (на 3 порции)
Баклажан — 250 г (1 шт.)
Перец сладкий — 315 г (3 шт.)
Лук репчатый — 150 г (1 шт.)
Чеснок — 5 г (1 зубчик)
Петрушка свежая — 15 г
Кориандр молотый — щепотка
Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептБаклажаны, жаренные с болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Сладкий перец используйте любого сорта и цвета.
Количество чеснока и специй регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №2

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №3

У баклажана обрежьте края с двух сторон. Нарежьте баклажан брусочками и отправьте в сковороду. Перемешайте, обжарьте на среднем огне 5-7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №4

Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте брусочками и добавьте в сковороду. Перемешайте. Обжарьте овощи 4-5 минут, помешивая (или до желаемой мягкости овощей).

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №5

Всыпьте соль, молотый чёрный перец и кориандр. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №6

Зелень петрушки мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Добавьте зелень и чеснок в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №7

Перемешайте, готовьте ещё 2-3 минуты на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №8

Жареные баклажаны с луком и перцем готовы. Овощи можно подать самостоятельно или в дополнение к другим блюдам.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, жаренные с болгарским перцем. Как приготовить Баклажаны, жаренные с болгарским перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Соте
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком
Блюда из перцаПерец жареный
8 спасибо 4933 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)