рецепт с фото пошаговый

Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане

Фото к рецепту: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане
 1 час 30 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   19.07.22

Очень вкусная галета получается из теста на сметане с добавлением тёртого сыра. Отличное сочетание мягкого теста с начинкой из творога и помидоров. Сверху начинка посыпается ароматным базиликом, который идеально подчёркивает её вкус. Чудесная выпечка с итальянскими нотками.

Продукты
Для теста:
Сметана 25 % - 50 г
Сыр твёрдый - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150-180 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Помидоры - 330 г
Творог - 180 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Базилик свежий - 10 г
или базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло оливковое - 20-30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для смазывания галеты:
Желток - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептПесочная галета с творогом и помидорами, на сметане
Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Муку можно сразу смешать с разрыхлителем и просеять.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №2

В миске соединяем 150 г муки с разрыхлителем, соль, яйцо и сметану.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №3

Следом в миску натираем твёрдый сыр на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №4

Замешиваем среднее по плотности тесто. Если муки недостаточно, добавляем ещё немного (всего мне понадобилось 180 г муки).
Тесто накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
В конце этого времени включаем духовку для разогрева до 180℃.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №5

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к творогу. Всыпаем соль. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №6

Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт толщиной 3 мм.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №7

Перекладываем тесто на застеленный пергаментом противень. На центральную часть, не доходя примерно 5 см до краёв теста, равномерно распределяем творог.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №8

Помидоры нарезаем не очень тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №9

Выкладываем помидоры на творог.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №10

Посыпаем измельчёнными листиками базилика, солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №11

Сбрызгиваем оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №12

Края галеты, присобирая и защипывая, заворачиваем на начинку, чтобы середина осталась открытой. Смазываем тесто желтком, смешанным с чайной ложечкой оливкового масла.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №13

Противень отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №14

Выпекаем галету 30-40 минут, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №15

Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане готова.
Подаём выпечку к столу.

Фото приготовления рецепта: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане. Как приготовить Песочная галета с творогом и помидорами, на сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с творогом
В духовке
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
11 спасибо 1827 2 0
Артём Среда, 20 Июля 2022 г. 21:55 #

Вкусно и сочно! Правда, сыр в тесте не чувствуется, можно не добавлять. А вот творога можно брать больше и делать борта меньше (отступать 5 см от края слишком много). 1-2 зубчиков чеснока на мой вкус мало, я добавлял зубчиков 6, но это кому как нравится. В целом понравилось, спасибо за рецепт!

   
цитировать
KatyaKrd Четверг, 18 Августа 2022 г. 22:11 #

Очень вкусно. Тесто тоже вкусное. Спасибо за рецепт. Лучше есть, когда уже остынет, тогда она гораздо вкуснее.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)