рецепт с фото пошаговый

Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе

Фото к рецепту: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе
 4 порции
 2 дня (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   20.07.22

Интересная закуска с пикантным вкусом - малосольные огурцы в тёмном квасе. Огурцы получаются хрустящими, в меру острыми, с лёгким карамельным послевкусием, которую придаёт тёмный квас.

Продукты (на 4 порции)
Огурцы — 500 г
Квас тёмный — 500 мл
Перец чили свежий — 20 г
Соль — 30 г

Пошаговый фото рецептПикантные малосольные огурцы в тёмном квасе
Фото приготовления рецепта: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы используйте молодые, с нежной кожицей и маленькими семенами. При использовании зрелых плодов, семена нужно удалить. Огурцы, желательно, взять одинакового размера, чтобы они равномерно просолились.
Квас заранее откройте и выпустите газ, чтобы уменьшить в дальнейшем реакцию с солью.

Фото приготовления рецепта: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе - шаг №2

Огурцы хорошо промойте под проточной холодной водой. Обрежьте края с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе - шаг №3

Разрежьте огурцы вдоль на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе - шаг №4

Для работы с перцем наденьте одноразовые перчатки!
Перец промойте, разрежьте вдоль и удалите семена. Нарежьте перец колечками, добавьте к огурцам.

Фото приготовления рецепта: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе - шаг №5

В квас всыпьте соль и перемешайте. Используйте большую тару для соединения кваса с солью, так как пойдёт реакция и будет много пены.

Фото приготовления рецепта: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе - шаг №6

Переложите подготовленные огурцы с перцем в подходящую ёмкость (в банку, контейнер или глубокую миску) и залейте квасом с солью. Огурцы должны быть почти полностью покрыты.

Фото приготовления рецепта: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе - шаг №7

Накройте ёмкость с огурцами крышкой и отправьте в холодильник на 2 дня.

Фото приготовления рецепта: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе - шаг №8

Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе готовы - очень интересная закуска.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе. Как приготовить Пикантные малосольные огурцы в тёмном квасе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Засолка
Вегетарианские

Блюда из огурцовОгурцы малосольные Огурцы соленые
2 спасибо 623 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)